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1、燕窩一般要泡發(fā)4-6個(gè)小時(shí)。

2、泡燕窩的時(shí)候選擇用礦泉水或者是純凈水，這樣泡好的燕窩看起來是蓬松的絲狀。泡燕窩一定要控制好時(shí)間，要是泡燕窩的時(shí)間太長不僅會導(dǎo)致燕窩的口感下降也會導(dǎo)致燕窩變質(zhì)。好的白燕的顏色呈現(xiàn)象牙白并且聞起來會有一股蛋清味。

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