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烤箱烤蛋撻可將烤箱220度預(yù)熱10分鐘,再將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,臺灣稱為蛋塔。早在中世紀,英國人已利用奶制品、糖、蛋及不同香料,制作類似蛋撻的食品。初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。隨著社會的發(fā)展,才逐漸變小。蛋撻初要分為三種,即牛油類、酥皮類、葡式類。每100克蛋撻含熱量375大卡,還含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等。隨著生活水平的提高,蛋撻已成為人們喜愛的下午茶食品之一。
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