當(dāng)下有很多小伙伴對于火鍋和麻辣燙的區(qū)別 火鍋和麻辣燙有什么不同方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下火鍋和麻辣燙的區(qū)別 火鍋和麻辣燙有什么不同詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些火鍋和麻辣燙的區(qū)別 火鍋和麻辣燙有什么不同相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

　　1、吃法不同：火鍋的吃法以煮和涮為主，主要是邊吃邊涮；而麻辣燙是已經(jīng)煮好的多種菜，端上桌即可食用。2、操作不同：火鍋需要加熱食用，而麻辣燙不需要加熱食用。3、湯底不同：火鍋的湯底有清湯、紅油、三鮮、鴛鴦、番茄等，而麻辣燙的湯底只有紅湯底。

　　火鍋和麻辣燙的區(qū)別

　　火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮各類食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。

　　火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣、清淡各別，各取所需，根據(jù)個人的喜歡加不同的湯料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

　　麻辣燙，是起源于四川的漢族傳統(tǒng)特色小吃。麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。

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