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2、主料：排骨、山藥。輔料：花椒、八角、老抽、大蔥、姜、食用鹽、料酒。1、將排骨處理干凈。

3、2、把排骨放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)排骨，加適量鹽，開(kāi)大火將水煮開(kāi)后將排骨撈出。

4、3、將排骨放入高壓鍋中加水、花椒、八角，、蔥段、姜片、料酒、老抽，蓋上蓋子，中火慢燉20分鐘。

5、4、加入山藥，中火慢燉15分鐘即成。

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