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1、八珍糕是山東濟(jì)南地區(qū)傳統(tǒng)糕類名點(diǎn)之一，歷史悠久。

2、有補(bǔ)中益氣，開胃健脾之功。

3、八珍糕分為“北八珍糕”和“南八珍糕”，南八珍糕主要產(chǎn)在中國(guó)南方江浙一帶，形態(tài)為傳統(tǒng)的糕點(diǎn)狀，以美味零食為主要訴求，產(chǎn)品含量較高。

4、北八珍糕主要產(chǎn)地在山東濟(jì)南，“北八珍糕”更多重視養(yǎng)生價(jià)值，產(chǎn)品不含糖或者加入蜂蜜，強(qiáng)調(diào)八珍糕養(yǎng)人養(yǎng)生的歷史地位。

5、北八珍糕吸收了傳統(tǒng)八珍糕組方的精華，從技術(shù)上加以提高，現(xiàn)在普遍采用細(xì)胞破壁技術(shù)制作，粉質(zhì)細(xì)，有利脾胃消化吸收。

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