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1、柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。

2、在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達(dá)20萬hm^2。

3、柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值。

4、迄今為止，各國科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域。

5、鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。

6、柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿。

7、入秋后，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。

8、柿樹適應(yīng)性極強，能在自然條件較差的山區(qū)生長，是著名的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經(jīng)濟(jì)壽命長，具有良好的生態(tài)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。

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