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          安徽11批次食品抽檢不合格 涉及桑葚、黃山燒餅等_安徽

          2023-07-19 17:37:02來(lái)源:
          導(dǎo)讀近期,安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糕點(diǎn)、方便食品、食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、飲料、糕點(diǎn)、罐頭、酒類(lèi)、冷凍飲品、糧...

          近期,安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糕點(diǎn)、方便食品、食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、飲料、糕點(diǎn)、罐頭、酒類(lèi)、冷凍飲品、糧食加工品等11類(lèi)食品1047批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求檢驗(yàn)和判定,其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品1036批次、不合格樣品11批次。

          現(xiàn)將不合格樣品

          具體情況通告如下:

          01

          天貓祁井堂旗艦店(經(jīng)營(yíng)者為石家莊胡福記食品有限公司)在天貓商城銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)亳州市駿軒生物科技有限公司生產(chǎn)的猴頭菇山藥玉米糊,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。

          02

          安慶市太湖縣余峰超市人民路一店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)黃山旭宸食品有限公司生產(chǎn)的黃山燒餅(原味),防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

          03

          安慶市開(kāi)發(fā)區(qū)悠悠鮮果店銷(xiāo)售的桑葚,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司。

          04

          亳州市渦陽(yáng)縣高爐小勇水產(chǎn)品批發(fā)門(mén)市部銷(xiāo)售的鱸魚(yú),恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

          05

          淘寶濟(jì)世草軒(經(jīng)營(yíng)者為南昌縣珍頤副食店)在淘寶網(wǎng)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽合韻食品科技有限公司(亳州)生產(chǎn)的、安徽回春集國(guó)藥有限責(zé)任公司(亳州)經(jīng)銷(xiāo)的奇亞籽堅(jiān)果藕粉羹,霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。

          06

          六安市開(kāi)發(fā)區(qū)永信恒昌水果經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的進(jìn)口香蕉,噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽國(guó)科檢測(cè)科技有限公司。

          07

          安慶市太湖縣余峰超市人民路一店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽福相安油脂工業(yè)有限公司(安慶)生產(chǎn)的小磨黑芝麻油,乙基麥芽酚不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

          08

          黃山市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)鴻源商行銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)宣城市涇縣章渡愛(ài)華醬制品廠生產(chǎn)的鮮嫩生姜片(醬腌菜),二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省公眾檢驗(yàn)研究院有限公司。

          09

          天貓清晨小娘旗艦店(經(jīng)營(yíng)者為棗莊若那商貿(mào)有限公司)在天貓商城銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽漢合堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司(亳州)生產(chǎn)的、亳州市清晨生物科技有限公司經(jīng)銷(xiāo)的赤小豆粉,菌落總數(shù)、霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為合肥海關(guān)技術(shù)中心。

          10

          淮北市濉溪縣城南永麗食品配料門(mén)市場(chǎng)銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)安徽省來(lái)氏大地食品有限公司(宿州)生產(chǎn)的小米辣,二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省公眾檢驗(yàn)研究院有限公司。

          11

          黃山市休寧縣富民菜場(chǎng)銷(xiāo)售的泥鰍,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽國(guó)泰眾信檢測(cè)技術(shù)有限公司。

          對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。

          部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

          一、菌落總數(shù)

          菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),用以反映食品的衛(wèi)生狀況。超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高;也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格;還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

          二、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

          防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分,用于延緩或抑制由微生物引起的食品變質(zhì)。常見(jiàn)的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,防腐劑混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不得超過(guò)1。

          三、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

          脫氫乙酸及其鈉鹽作為防腐劑被廣泛用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域的食品添加劑,它能延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,毒性較低。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品變質(zhì),超量使用了該添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高。

          四、糖精鈉

          糖精鈉是一種甜味劑,為增強(qiáng)食品的味覺(jué)效果,糖精鈉通常被用在這類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程中。其不合格的主要原因?yàn)椋涸o材料質(zhì)量控制不嚴(yán),盲目使用一些成份不明確的復(fù)合添加劑,造成糖精鈉超標(biāo)。

          五、恩諾沙星

          恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中為快速控制疫病,養(yǎng)殖戶(hù)違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定,致使產(chǎn)品上市銷(xiāo)售時(shí)藥物殘留超標(biāo)。

          六、霉菌

          霉菌是真菌的一種,霉菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染,也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底,還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

          七、噻蟲(chóng)胺

          噻蟲(chóng)胺是一種有機(jī)化合物,是新煙堿類(lèi)中的一種殺蟲(chóng)劑,是一類(lèi)高效安全、高選擇性的新型殺蟲(chóng)劑。該藥具有高效廣譜、毒性較低等優(yōu)點(diǎn)。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品中噻蟲(chóng)胺殘留量超標(biāo),可能為種植者未嚴(yán)格按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留》(GB 2763—2021)中規(guī)定用量使用,或者使用后未嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥使用后安全間隔期有關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。

          八、乙基麥芽酚

          乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑,應(yīng)用越來(lái)越廣泛。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定:植物油脂、動(dòng)物油脂(包括豬油、牛油、魚(yú)油和其他動(dòng)物脂肪等)不得添加食品用香料、香精。

          九、二氧化硫殘留量

          二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑防腐劑,具有漂白、防腐和抗氧化作用。二氧化硫主要是燃燒硫磺熏蒸食品時(shí)形成的,燃燒硫磺產(chǎn)生的二氧化硫,可使表面細(xì)胞破壞,促使其干燥,同時(shí)由于其還原作用,可破壞酶的氧化系統(tǒng),阻止氧化作用,以提高成色,延長(zhǎng)存放時(shí)間,從而達(dá)到防止變質(zhì)的目的。

          來(lái)源:安徽市場(chǎng)監(jiān)管

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