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2、青蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處，青蘿卜屬生食綠色品種，細(xì)長圓筒形，皮翠綠色，尾端玉白色，整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，既可生吃，又能作做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。

3、特別是生吃，別有風(fēng)味，嚼起來又脆又甜，水多無渣，味道鮮美，清淡可口，是地方優(yōu)良品種，極耐貯藏。青蘿卜還具有藥用價(jià)值，有消積、祛談、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛，有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。

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