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2、青蘿卜可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處,青蘿卜屬生食綠色品種,細(xì)長圓筒形,皮翠綠色,尾端玉白色,整個(gè)蘿卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增,皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多,既可生吃,又能作做湯,干腌、鹽漬和制做泡菜等。
3、特別是生吃,別有風(fēng)味,嚼起來又脆又甜,水多無渣,味道鮮美,清淡可口,是地方優(yōu)良品種,極耐貯藏。青蘿卜還具有藥用價(jià)值,有消積、祛談、利尿、止瀉等效用,被人們所喜愛,有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”的說法。
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