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2、立夏有吃雞蛋的風俗。立夏吃雞蛋一般在南方比較盛行,在立夏前一天,很多人家里就開始煮“立夏蛋”了,一般用茶葉末或胡桃殼煮。立夏日一般在農(nóng)歷的四月,“四月雞蛋賤如菜”,人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成“茶葉蛋”。后來人們又改進煮燒方法,在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末,從此,茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品,而成為我國傳統(tǒng)小吃之一。
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