近日來(lái)大家對(duì)于苦艾酒比較感興趣，那么今天小D也是特地在網(wǎng)上收集了一些關(guān)于苦艾酒的話題，那么感興趣的小伙伴可以看下下面的內(nèi)容哦。

1、苦艾酒是一種有茴芹茴香味的高酒精度酒，主要原料是茴芹，?茴香及苦艾?(wormwood)?藥草（即洋艾?(Artemisia?absinthium)）這三樣經(jīng)常被稱(chēng)作「圣三一」。此酒芳香濃郁，口感清淡而略帶苦味，并含有45度以上高酒精度，有的地區(qū)譯為艾苦酒，在臺(tái)灣absinthe直譯為“艾碧斯”。?酒液呈藍(lán)綠色，?草綠色，棕黃色，或者無(wú)色。?捷克苦艾酒為綠色，也有黑色，紅色，棕黃色。西班牙等為草綠色，?法國(guó)苦艾酒棕黃色，瑞士為無(wú)色。?根據(jù)產(chǎn)地，?品牌，配方不同酒體呈現(xiàn)不同顏色，現(xiàn)在有的品牌也出現(xiàn)了藍(lán)黑紅等顏色。有茴香成分的苦艾酒加入冰水時(shí)變?yōu)榛鞚岬娜榘咨?即懸乳效果，?其效果是否明顯取決于茴香成分的高低。

苦艾酒，英語(yǔ)：Absinthe?/?bs?nθ/?AB-sinth?或?AB-santh；法語(yǔ)：Absinthe，歷史上描述為蒸餾的，高酒精度數(shù)（45-89.9%ABV，酒精純度90-148）的一種飲料。它是一種茴香味的烈酒，從植物性藥材中萃取，其中包括苦艾（Artemisia?Absinthium，又名“大艾草”Grand?Wormwood）的花和葉，綠茴芹（green?anise），甜茴香（sweet?fennel），和其他藥材和食用香草?？喟茪v來(lái)有一種天然的綠色，但也有是無(wú)色的。歷史文獻(xiàn)中通常稱(chēng)之為“綠仙子”（法語(yǔ)：la?fée?verte）。雖然有時(shí)它被誤作為利口酒的一種，傳統(tǒng)上苦艾酒瓶裝時(shí)是不加糖的，因此，將其歸類(lèi)為烈酒。傳統(tǒng)裝瓶的苦艾酒酒精度數(shù)很高，但飲用前通常使用水進(jìn)行稀釋。

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