大米主要由大米素、氨基酸、碳水化合物和蛋白質(zhì)組成，人體的吸收率高達(dá)90%。事實上，大米是人體三大營養(yǎng)素的重要組成部分，大米不僅給人體提供能量，對人體健康有很大好處。

比如說腸胃不適，可以吃白米粥調(diào)理腸胃，避免胃粘膜遭受刺激。比如寶寶需要開始吃輔食，此時多數(shù)也都是從米糊、米粥開始，逐漸擴(kuò)展到其他食物種類。

“吃多大米容易得糖尿病”，這個說法也是不靠譜的。糖尿病的發(fā)病原因又不是單一因為吃大米而導(dǎo)致的，遺傳因素、飲食習(xí)慣、運動習(xí)慣等多種復(fù)雜因素都是引發(fā)糖尿病的元兇。