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9月9日，據(jù)報(bào)道，9月7日，在湖南平江縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校，第三屆辣條專業(yè)班正式開班。

開班首日61名學(xué)生進(jìn)行了開學(xué)第一考，學(xué)生需品嘗3種不同風(fēng)味的辣條，對(duì)其麻度、鮮度、辣度、嚼勁等進(jìn)行感官測(cè)評(píng)。

視頻顯示，老師在臺(tái)上宣布“感官測(cè)評(píng)”正式開始，臺(tái)下的學(xué)生們開始品嘗準(zhǔn)備好的辣條，邊吃邊在紙上做記錄。

帶教老師表示：想通過這樣的測(cè)評(píng)來測(cè)試學(xué)生的感官能力，調(diào)動(dòng)大家的學(xué)習(xí)積極性。

辣條專業(yè)班的皮同學(xué)稱：“我非常喜歡吃辣條，所以來到辣條班。”他表示第一次來這么就能吃到這么多辣條，感到非常榮幸，“感覺整個(gè)麻辣廠都是我的”。

圖為老師為學(xué)生們演示辣條鹽分含量測(cè)試

2020年9月16日，據(jù)中國新聞網(wǎng)報(bào)道，全國首個(gè)辣條專業(yè)班在辣條發(fā)源地湖南平江縣開班。本次辣條專業(yè)班由平江職業(yè)技術(shù)學(xué)校與企業(yè)合作共建，共有59位學(xué)生，專業(yè)開設(shè)擠壓膨化機(jī)理、食品質(zhì)量與安全、市場(chǎng)營銷等課程。

文章轉(zhuǎn)載自：百禾星座網(wǎng)