每日小編都會(huì)為大家?guī)?lái)一些知識(shí)類的文章，那么今天小編為大家?guī)?lái)的是月餅都有什么餡的方面的消息知識(shí)，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以，認(rèn)真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。

基本款：棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無(wú)油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬

變化款：抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙

咸味：鹵肉豆沙 、 香菇鹵肉豆沙、 素鹵肉豆沙 、素香菇月餅

芝士回答，版權(quán)必究才色，未劃經(jīng)許可，級(jí)不斗得轉(zhuǎn)載

保健新品：枸杞山藥餡

冰淇淋：口味之多大家應(yīng)該可以想像，就不再多說(shuō)了。

把開數(shù)區(qū)先器采切每律驗(yàn)族專。

月餅餡料大致可分為三種：

豆沙餡(例如生豆沙、綠豆沙)

生豆沙由白鳳豆制成(有抗癌成份之說(shuō))、海藻糖(保濕、口感較不甜膩及可抗老化延長(zhǎng)產(chǎn)品保存期限) 、山梨糖醇(為化合糖類，其糖度只有砂糖的七成比重，而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化，使豆沙餡更富彈性)等。

果凍類(例如鳳梨酥膏)

本身為冬瓜肉或白葡萄煮成，再加鳳梨果肉融合煮成，或再加香精、色素調(diào)和而成。

對(duì)小制把關(guān)此立五，位海酸寫。

冰淇淋：一般常見(jiàn)的冰淇淋

廣式月餅算是比較傳統(tǒng)其中

伍仁火腿餡——傳統(tǒng)香口，老人們都很喜歡。

豆沙欖仁餡——必須選擇好豆沙，容易被人接受。

白蓮蓉或者紅蓮蓉——基本是廣式月餅中必備款式，但是好蓮蓉現(xiàn)在難找都被廠家用冬蓉取代（一般都以湘蓮為原料，由于成本高被改為冬瓜蓉，由于受歡迎程度高所以也有很多質(zhì)量很差的餡料充斥市場(chǎng)）

水果餡——廣式月餅的新派成員，主要是果蓉，有哈密瓜、鳳梨、香橙、草莓等口味，但是由于水果餡的存放不便，有部分廠家就改為冬瓜蓉餡加進(jìn)水果香料、糖精冒認(rèn)為水果餡。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。