當下有很多小伙伴對于大地魚云吞湯底配方 9個步驟就搞定方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下大地魚云吞湯底配方 9個步驟就搞定詳細的一些信息知識,那么今天小風就收集了一些大地魚云吞湯底配方 9個步驟就搞定相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、準備材料:大地魚、食鹽、醋、味精、蔥、姜、料酒、香菜。
2、把大地魚洗凈,去掉內(nèi)臟魚鱗。
3、切成兩段,放入砂鍋中。
4、蔥切段,姜切碎放入砂鍋中。
5、添加足量水,添加料酒、鹽。
6、用大火燒開。
7、然后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。
8、最后加醋、味精、香菜撈出魚肉即可。
9、大地魚有新鮮和干制品之分,新鮮的大地魚可清蒸、燒制或煮湯,干制品則是粵菜中用得較廣的輔料,廣東人通常煲湯、熬粥、制餡或調(diào)鹵水都要大地魚干來增加鮮香味。
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