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1、準備材料:面粉、豬肉餡、料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露、茴香;
2、步驟:往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露;用筷子順著一個方向不停的攪拌,攪拌的同時可以加些水;放醬油,攪拌至粘稠就可以了,然后放入蔥姜末;把茴香切碎,放肉拌好的肉餡兒中;攪拌均勻了,準備做劑子,包餃子。
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