每日小編都會(huì)為大家?guī)?lái)一些知識(shí)類的文章，那么今天小編為大家?guī)?lái)的是開熟食店怎么樣方面的消息知識(shí)，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以，認(rèn)真的查閱一下下面的內(nèi)容哦。

想要開好一家鹵味店，這幾點(diǎn)非常重要

我也一直跟我們的合作商講，開熟食店不是做好廚師，而是做好生意，熟食本身就是個(gè)零售行業(yè)，一定要掌握銷售技巧，而不是說(shuō)制作技巧，酒香也怕巷子深。這年頭不懂得互聯(lián)網(wǎng)線上線下根本就做不了生意。

一定要知道宣傳的重要性。現(xiàn)在人都非常的被動(dòng)，需要你引導(dǎo)才消費(fèi)。宣傳一定要遵循以下幾點(diǎn)：

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1，線上宣傳，利用好社交媒體以及短視頻平臺(tái)，直播都行，這個(gè)必須要有一個(gè)人專門的去做。

2，線下做好宣傳單，這個(gè)別嫌棄它老方法，宣傳單直接做成免費(fèi)領(lǐng)一份鹵菜的單子，先吸引人來(lái)品嘗。

3，把顧客一定要想辦法吸引到微信上，形成社群營(yíng)銷，圈起來(lái)，類別，不要光買一個(gè)走了，下次再?zèng)]音訊了。

初次之外，一定要學(xué)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)銷售技巧：

1，學(xué)會(huì)跟顧客說(shuō)話，引導(dǎo)，根據(jù)不同顧客來(lái)不容招呼，笑容滿面，比如，有顧客稱了20 的東西，你說(shuō)，哥是這樣，今天滿28 送8塊，再給你來(lái)點(diǎn)，顧客說(shuō)行，你再放一塊兒東西，一共35，直接說(shuō)哥給您裝好，我給您再送8塊，熱情加迅速，一般就不好拒絕，當(dāng)然這也看人。

2，學(xué)會(huì)與顧客良好的互動(dòng)交流。形成長(zhǎng)久的，讓其記住你，給你帶來(lái)新客戶。讓客戶占一些便宜，很多人不是真的占你便宜，而是想要占便宜的感覺(jué)，而且唯獨(dú)是你給他開綠燈的一種優(yōu)越感，比如說(shuō)美女，因?yàn)槟闾?，我給你多送個(gè)鳳爪，帥哥，因?yàn)槟闾珟浗o你多送個(gè)鴨脖。您好，因?yàn)槟谝淮蝸?lái)，給您多送一個(gè)鴨架；您都老客戶了，來(lái)，給你送一份鹵菜。給咱多宣傳宣傳唄。

3，社交化傳播時(shí)代，人的特點(diǎn)其實(shí)比產(chǎn)品特色更重要，一個(gè)有特點(diǎn)的售貨員肯定會(huì)讓產(chǎn)品銷量大增。不管你是漂亮的吸引人，溫柔的吸引人，聲音好聽有特色的吸引人，還是個(gè)人有才華唱歌，說(shuō)相聲編輯一段小詞吸引人，還是丑的萌的吸引人，總歸售貨員一定要先吸引人。而后產(chǎn)品特色吸引人。

另外，學(xué)會(huì)策劃活動(dòng)。

一個(gè)店要生意長(zhǎng)久，必須要經(jīng)常的進(jìn)行一些活動(dòng)，來(lái)確?；钴S度。不管是在群里，還是在線下，都必須時(shí)不時(shí)的做一些活動(dòng)。活動(dòng)要深得人心。

開其日程式光七認(rèn)單，許林商辦便構(gòu)號(hào)。

1，賣多少送多少，送的必須要有技巧，比如很多送一份鹵菜，人家不感冒，那就送實(shí)際的東西，我們買50，給您送一提抽紙，家庭必須的東西，大家樂(lè)于接受。充值滿100，給您送兩提抽紙，充值滿300，送300瓶飲料，每次來(lái)領(lǐng)一瓶。等。

2，針對(duì)不同區(qū)域的消費(fèi)者，活動(dòng)一定要不同，居民區(qū)適合我上面說(shuō)的，但學(xué)校，以及步行街就不一定適合，產(chǎn)品的時(shí)尚化，結(jié)合送的文化。一定要在“怎么送，送什么，”上下功夫。每個(gè)時(shí)段人的需求點(diǎn)，關(guān)注點(diǎn)都不同。

方家其日路金權(quán)石，復(fù)族。

以上也只是整個(gè)店面運(yùn)營(yíng)中的一部分要點(diǎn)，一個(gè)熟食店需要開好，必須要把控各個(gè)環(huán)節(jié)，缺一不可。這也是很多人為什么加盟的原因。開熟食店不是學(xué)技術(shù)，而是學(xué)做生意。它牽扯到成本預(yù)算把控，產(chǎn)品質(zhì)量把控，銷售技巧，門店運(yùn)營(yíng)管理，客戶服務(wù)等，很多人高估了自己的銷售技巧和客戶服務(wù)這兩方面。所以出現(xiàn)了很多問(wèn)題，因?yàn)樗麄冇X(jué)得這些好像沒(méi)啥，自己有能力做好。所以，還是提醒大家，這幾點(diǎn)是很重要的，非常重要。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。