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生菜屬寒涼食物，有清熱解毒之效。

1、按中醫(yī)的陰陽理論又將水果、菜等食品用溫，熱、寒、涼、平之分來區(qū)分：溫熱為陽，有健脾、開胃、補腎、補益的作用。寒涼為陰，清熱、去火、解毒的作用。也有介于兩者之間“平”，作用比較緩和，任何時候都可選用，而且這種食物宜多。

2、生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。按葉片的色澤區(qū)分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態(tài)區(qū)分，有散葉生菜、結(jié)球生菜兩種。是可以生吃的蔬菜，含有豐富的營養(yǎng)成分，其纖維和維生素C比白菜多。吃法除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒。

3、生菜與營養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效，與生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。

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