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1、用料:小排骨350克,干海帶結1把,白蘿卜1個,姜片適量,料酒1大勺,鹽適量,胡椒粉少許
2、干海帶結提前泡發(fā),洗凈。白蘿卜洗凈去皮切條狀備用。排骨放入沸水中焯燙1分鐘后撈出,洗凈血沫備用。鍋中加清水,放入排骨、姜片、料酒,先用大火煮開,然后轉小火慢燉1小時左右。再將海帶結和蘿卜放入大火煮開轉小火繼續(xù)煮20-30分鐘。最后根據(jù)自己口味加鹽和胡椒粉調味。
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