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1、牛肉和白菜,白菜含有粗纖維,促進腸道蠕動,牛肉補益脾胃、營養(yǎng)豐富。與白菜搭配營養(yǎng)更加豐富,同時相互補充,牛肉白菜餡特別適合虛弱乏力的人,對肺熱咳嗽的人也很有益處。牛肉還可以和芹菜、胡蘿卜搭配。
2、下面介紹一下牛肉白菜水餃餡兒的做法,大白菜適量,洗干凈,以后切成碎末,加上少量的鹽拌勻,然后擠掉白菜里面的水分。
不要擠太干,牛肉500克剁碎,加入蔥蒜末和醬油,加入香油和五香粉攪拌均勻,然后放半小時左右。
3、告訴大家一個小方法,讓肉餡兒更香,鍋加熱以后,放入食用油,蔥姜蒜末炒微黃關(guān)火,等冷卻以后加入牛肉餡。
最后把白菜放入沿著一個方向牛肉餡拌勻,加入適量鹽和雞精。肉餡就辦好了,非常香!
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