當(dāng)下有很多小伙伴對于苦瓜的做法 苦瓜煎蛋具體做法方面的知識信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下苦瓜的做法 苦瓜煎蛋具體做法詳細(xì)的一些信息知識,那么今天小風(fēng)就收集了一些苦瓜的做法 苦瓜煎蛋具體做法相關(guān)的知識信息來分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
1、苦瓜1小根,對切開,去瓤,每半邊切三小長條,然后再細(xì)細(xì)地將苦瓜切小薄片
2、小鍋里燒一點(diǎn)熱水,放酒、鹽各少許,煮開后放苦瓜片,焯到變色后倒在濾網(wǎng)中,瀝干水份。
3、雞蛋4個,加適量的鹽、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌勻。
4、平底不沾鍋加熱,倒1大匙的油,晃動鍋?zhàn)樱瑰伒撞忌弦粚佑?,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至底面凝固,利用鍋鏟的幫助翻面,繼續(xù)煎另一面,兩面都煎至熟,呈金黃色,倒在熟菜案板上,用刀切扇形小塊或菱形小塊,裝碟。
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