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　　中國六大茶類分別是紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大類。

　　紅茶屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度70%以上，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。代表茶品有祁門紅茶、滇紅、閩紅等。綠茶是一種不發(fā)酵茶，茶湯以綠色為主。代表茶品有龍井茶、碧螺春等。青茶亦稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。代表茶品有鐵觀音、武夷巖茶等。黃茶是中國特產(chǎn)，可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。代表茶品有君山銀針、蒙頂黃芽燈等。黑茶屬后發(fā)酵茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。代表茶品有普洱茶、六堡茶等。白茶屬微發(fā)酵茶，具有湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘等特點(diǎn)。代表茶品有白毫銀針、白牡丹等。

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