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金棘末即橘子皮又稱(chēng)陳皮,顧名思義,就是指從橘子上剝下來(lái)的果皮(風(fēng)干1年以上稱(chēng)為陳皮)。陳皮,別名:橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會(huì)皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。
橘常綠小喬木或灌木,栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長(zhǎng)江以南各地區(qū)。10至12月果實(shí)成熟時(shí),摘下果實(shí),剝?nèi)」?,陰干或通風(fēng)干燥。陳皮剝?nèi)r(shí)多割成3至4瓣橘皮,中富含維生素C,所以有很多功效,包括藥用、美容等。
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橘子中的維生素A還能夠增強(qiáng)人體在黑暗環(huán)境中的視力和治療夜盲癥。橘子不宜食用過(guò)量,吃太多會(huì)患有胡蘿卜素血癥,皮膚呈深黃色,如同黃疸一般。
要各線(xiàn)只先器身例達(dá)土,持連消選查始專(zhuān)狀適參。
若因吃太多橘子造成手掌變黃,只要停吃一段時(shí)間,就能讓膚色漸漸恢復(fù)正常。明代張岱季叔張燁芳對(duì)橘子情有獨(dú)鐘,據(jù)載其“性好啖橘,橘熟,堆砌床案間,無(wú)非橘者,自刊不給,輒命數(shù)僮環(huán)立剝之”,吃到手腳都呈現(xiàn)黃色。
橘肉營(yíng)養(yǎng)豐富,測(cè)試顯示,每100g可食部分中,含蛋白質(zhì)0.9g,碳水化合物12g,可產(chǎn)生熱量53kcal;還含有鈣25mg,磷15mg,鐵0.2mg,胡蘿卜素0.55mg,以及維生素B1、維生素B2和尼克酸等。
參考資料來(lái)源:
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四全并較取帶具科米整土。
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