想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于番茄醬燒鮑魚的做法方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于番茄醬燒鮑魚的做法方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

將鮑魚連殼放入水中半小時，然后連殼洗凈（洗不干凈的話用廚房牙刷），用小刀剜下鮑魚肉，并將黑色內(nèi)臟部分切除，最后將整理好的鮑魚肉沖刷干凈，在背上切出十字，方便入味。

步驟 2熱鍋熱油，放下姜片爆香。

步驟 3將鮑魚下鍋炒2分鐘，待出汁后加入一些鮑汁和料酒去腥調(diào)味，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

燜好后連湯汁一起盛出備用。

步驟 4熱鍋熱油，將切塊的番茄放入，大火煸炒至出汁（可以一邊炒一邊用鍋鏟壓）。

步驟 5待番茄出汁變軟后倒入適量水，放入番茄醬調(diào)味，最后用鹽和糖調(diào)整酸甜度。

步驟 6將鮑魚和湯汁回鍋，燜1分鐘后即可勾芡調(diào)整濃稠度出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。