想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于養(yǎng)胃吃山藥 山藥怎么吃最好方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于養(yǎng)胃吃山藥 山藥怎么吃最好方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

山藥是最久負(fù)盛名的藥食兩用的食物，也就是說它既屬于中藥、又屬于食物。山藥也是傳統(tǒng)中醫(yī)推薦的健脾養(yǎng)胃的食物之一。且不說山藥的補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精的作用，我們還是看一下山藥的營養(yǎng)分析吧。

山藥中還含有豐富的粘多糖和黏蛋白、不僅可以保護(hù)胃黏膜，還可以提高機(jī)體免疫力。山藥中還含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，對于肉食過多而影響了食欲的人，清空腸道是很重要的選擇，你可以把這個(gè)任務(wù)交給山藥，當(dāng)然它的角色是主食，而不是菜，否則對于血糖敏感的人，山藥當(dāng)菜吃會影響餐后血糖。

山藥分為好多種，比如河南溫縣的鐵棍山藥，就是最有名的。鐵棍山藥只有大拇指粗細(xì)，卻是口感最綿軟、香氣最濃郁的品種，也是用來做懷山藥的原料。除了鐵棍山藥，還有麻山藥、牛腿山藥......這些山藥因?yàn)楹扛?，口感更為酥脆，一般用于燉煮肉類或清炒時(shí)蔬。

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健脾養(yǎng)胃的山藥做法，我首推熬粥?！笆郎先巳藢W(xué)長年, 不知長年在眼前。 我得宛丘平易法, 直將食粥致神仙”。 南宋大詩人陸游擅長飲食養(yǎng)生,常以粥健脾養(yǎng)胃,并留佳句傳于后人。陸游老師告訴大家，粥可是神仙喝的。所以敬神仙以后還是少用豬頭、牛頭和其他的肉類食物了，應(yīng)該熬一鍋山藥小米粥奉上！

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今天就聊聊山藥小米粥吧，小米選用的是山西沁州黃上等小米，山藥固然是選用河南焦作的鐵棍山藥，夏天可以放幾顆寧夏的大枸杞，冬天可以扔幾顆山東樂凌的金絲小棗。熬粥，推薦大家用純凈水、砂鍋來慢慢煲，差不多40分鐘即可。

粥和山藥都是很養(yǎng)胃的，淀粉顆粒糊化膨脹充分，可以被胃輕而易舉消化。只是，因?yàn)樾∶咨攀忱w維含量較多，對于胃酸過多的人，可以選用大米和山藥搭配，否則很有可能出現(xiàn)燒心反酸問題。

對于血糖高的人，喝粥是不太適合的，那就用山藥煲湯吧。比如，山藥香菇排骨湯、山藥燒雞塊等等

年度如業(yè)把應(yīng)明及她指北張廣石非效聽。

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