想必現在有很多小伙伴對于魚香肉絲制作方法?。ㄕy重慶版）方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于魚香肉絲制作方法！（正統重慶版）方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

把紅泡椒剁碎，越碎越好，紅色的燈籠泡椒除了美觀個人覺得就是咸。

蔥白 蔥白 蔥白 切記切記

這里就是所謂的廚房常用調料，一般家庭都有。鹽、味精或雞精、醬油、淀粉（生粉）、糖和香醋（這個按照自己找酸甜感）。

起鍋燒油 八成熟后下肉絲 中小火翻炒 不要炒糊了，八九成熟就撈起來。

余下的油炒泡椒泡姜蒜末花椒粒，炒香，噴點56度高粱酒。

下肉 繼續(xù)炒香 然后下調料汁（中火）收汁放蔥白即可。

總之這道菜 不能缺紅泡椒、蔥白、肉絲哈。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。