想必現在有很多小伙伴對于魚香肉絲制作方法?。ㄕy重慶版)方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關于魚香肉絲制作方法!(正統重慶版)方面的知識分享給大家,希望大家會喜歡哦。
把紅泡椒剁碎,越碎越好,紅色的燈籠泡椒除了美觀個人覺得就是咸。
蔥白 蔥白 蔥白 切記切記
這里就是所謂的廚房常用調料,一般家庭都有。鹽、味精或雞精、醬油、淀粉(生粉)、糖和香醋(這個按照自己找酸甜感)。
起鍋燒油 八成熟后下肉絲 中小火翻炒 不要炒糊了,八九成熟就撈起來。
余下的油炒泡椒泡姜蒜末花椒粒,炒香,噴點56度高粱酒。
下肉 繼續(xù)炒香 然后下調料汁(中火)收汁放蔥白即可。
總之這道菜 不能缺紅泡椒、蔥白、肉絲哈。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。