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大年初一的風俗有:放炮仗、吃齋、飲屠蘇酒、吃年糕、吃湯圓、吃面條、喝元寶茶、喝雞湯、拜年、占歲、給壓歲錢、不殺生,不掃除等。正月初一這天,部分地區(qū)的人們會凌晨祭祖,起床焚香、放炮仗,意為“搶春”。
初一午飯吃齋,用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮一鍋“羅漢齋”,寓意這年該吃的素菜都在這天吃完,往后就可大魚大肉,祈求來年順利,所以有“年初一吃齋,勝過吃一年齋”的說法。
屠蘇酒是一種藥酒。在古代習俗中,元日全家飲屠蘇酒,以祛不正之氣。古時飲屠蘇酒,方法很別致。一般人飲酒,總是從年長者飲起;但是飲屠蘇酒卻正好相反,是從最年少的飲起。大概年少者一天天長大,先飲酒以示祝賀,而年長者過一年少一年,后飲以示挽留。
大年初一吃年糕是中國人的傳統(tǒng),寓意著“節(jié)節(jié)高”。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財的意思。
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