想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于玉靈膏的詳細做法及常見問題方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關于玉靈膏的詳細做法及常見問題方面的知識分享給大家,希望大家會喜歡哦。
將200克桂圓肉用溫水過一下,泡約5-10分鐘,讓桂圓肉充分軟化;?
將桂圓肉剁成肉泥,像剁餃子餡一樣就行,切開也是讓桂圓肉充分接觸熱氣,更容易蒸黑;?不過水會比較難切,桂圓肉韌性比較大,
用碗將西洋參粉和桂圓肉充分攪拌,紅糖也可以弄成粉一起攪拌;
在電壓力鍋里面加入約1000ML水,并架上蒸架,把攪拌好的西洋參和桂圓肉放上蒸架;如果想用米湯蒸制的話,可以在蒸架下面用棉布包一把米放在水里,棉布的空間要留大一些,米會膨脹;
如果電壓力鍋有保壓時間調節(jié)的話,可以把時間調長一些,約1個小時,開始蒸制;普通蒸鍋蒸制時間比較長,需要40小時才能蒸黑。?第一次結束以后,讓高壓鍋冷卻,冷卻的過程中,會有一些蒸餾水滴入碗中,玉靈膏會變稠,然后重復蒸制五到七次,膏體整體發(fā)黑,發(fā)亮即可,冷卻后可以放在冰箱冷藏保存,也可放在冷凍室(不會結冰)。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。