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　　核心功效

　　補血益氣、補心

　　羊心的簡介

　　羊心為牛科動物山羊或綿羊的心臟，羊心味甘，性溫，是一種高蛋白，低脂肪的食品。羊心具有解郁，補心之功效。常用于心氣郁結(jié)，驚悸不安。

　　功效作用

　　1、補血益氣：羊心可以補血益氣。 因為羊心富含尼克酸、抗壞血酸等營養(yǎng)元素，有補心益血的作用。

　　2、補心：羊心對于補心有一定的作用。 羊心富含蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養(yǎng)元素，有補心益血的作用，可以保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　肝炎患者

　　不宜同食

　　1、茶：羊心中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊心后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。2、蕎麥：羊心性溫，蕎麥性寒，溫寒相反不宜同食。

　　食用方法

　　涼拌羊心：鍋內(nèi)加水，加入姜片和處理好的羊心，大火煮半個小時;煮熟后撈出羊心放涼;切片裝盤，撒上芝麻蔥花，淋上香油即可。

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