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1、選用嫩姜洗凈,準(zhǔn)備一個(gè)玻璃罐,用沸水燙一遍姜切薄片,大概一毫米厚,越薄越好腌,鍋中燒沸水,姜片放入后迅速焯一下瀝出,瀝干后,放入少許鹽,我這兩塊姜放了一小撮鹽,放入白糖一茶匙,蜂蜜兩茶匙,拌勻
2、裝入玻璃罐中,加入釀造白米醋,大約沒過姜的四分之三處,晃勻蓋上蓋子,放入冰箱冷藏(保鮮)兩天,姜會(huì)出汁比原先放的醋要多一些,姜的顏色會(huì)變成微微的粉色,純天然沒有放任何色素哦!兩天后可以開吃了!脆爽酸甜!流口水哦!
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