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1、熟肉在冰箱冷藏室里面能放7天左右,在急凍室那存放3個(gè)月左右。冰箱存放食物注意事項(xiàng):熟食品進(jìn)入冰箱前需涼透。食品未充分涼透,突然進(jìn)入低溫環(huán)境中,其帶入的熱氣會(huì)引起水蒸氣凝聚,能促使霉菌生長,導(dǎo)致整個(gè)冰箱內(nèi)食品霉變。 (提醒:未洗生雞蛋別放在冰箱·面包不宜在冰箱內(nèi)保存)
2、冰箱中取出的熟食品必須回鍋。冰箱內(nèi)的溫度只能抑制微生物的繁殖,而不能徹底殺滅它們。
3、食物解凍后不宜再進(jìn)冰箱,反復(fù)冷凍會(huì)使食品組織和營養(yǎng)成分流失。
4、冷凍食品宜在室溫中自然解凍,不宜采用自來水沖淋、熱水澆等方式解凍食品。
5、鮮魚、肉要用塑料袋封裝,在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入箱內(nèi)最下面,以零上溫度貯藏為宜。
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