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1、福安水牛屬沼澤型役用水牛,產(chǎn)于福建省福州、福安等地。體軀高大,四肢粗壯,肌肉豐滿結(jié)實(shí),皮毛以青黑、青灰為主。該品種耐粗飼,適應(yīng)性廣,抗病力強(qiáng),四季均可放牧飼養(yǎng),性情溫和,容易調(diào)教,一般4歲開(kāi)始正式使役,5~12歲勞力最強(qiáng),是福建省土壤粘重區(qū)主要役力。
2、福安水牛體軀高大,肌肉堅(jiān)實(shí)豐滿。被毛青黑、青灰、淺褐等色,四肢飛節(jié)以下和下腹呈灰白和白色,膝關(guān)節(jié)下和蹄各有一圈明顯的黑帶。頸部豐厚,鬐甲略高,背腰寬平且短,腹大而不下垂。四肢粗壯,少數(shù)后肢的飛節(jié)略向內(nèi)靠,蹄圓質(zhì)堅(jiān)。成年公牛體高為129厘米,母牛為125厘米。公牛體重約520千克,母牛為460千克。役力強(qiáng)而耐久,公牛挽力為145千克,最大挽力為220千克,閹牛分別為158千克和275千克。閹牛屠宰率為55~68%,凈肉率為33~37%。泌乳期150~300天,泌乳量為375~600千克,平均日產(chǎn)奶約3千克。公牛初配年齡為2.5~3歲,母牛為3歲,繁殖率為60%,成活率為95%。
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