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　　1、個(gè)頭區(qū)別：荔浦芋頭是芋頭里面的一個(gè)品種，一般來說個(gè)頭是比較大的，每個(gè)芋頭的重量可達(dá)1000克以上，而普通芋頭的個(gè)頭則比較小，單個(gè)芋頭的大小一般是200~300克左右。

　　2、顏色區(qū)別：荔浦芋頭切開之后通常會(huì)有特殊的紫色花紋，俗稱“檳榔紋”，而普通芋頭切開之后一般是白色的，并不會(huì)有花紋。

　　3、口感區(qū)別：荔浦芋頭吃起來口感比較粉，香味很濃郁，而普通芋頭吃起來口感軟糯，相對(duì)來說香味沒有那么濃郁。

　　荔浦芋產(chǎn)于桂林市的荔浦市。它個(gè)頭大，營養(yǎng)豐富。

　　荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經(jīng)過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個(gè)優(yōu)良品種，在荔浦市進(jìn)行人工栽培已有400年的歷史。

　　據(jù)記載當(dāng)年系福建人將芋頭帶入荔浦市，首先栽于縣城城西關(guān)帝廟一帶，并向周邊輻射種植，在荔浦市特殊的地理和自然條件下，受環(huán)境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味于一體的地方名特優(yōu)產(chǎn)品，品質(zhì)遠(yuǎn)勝于其它地方所產(chǎn)芋頭，很早在周邊縣對(duì)荔浦所產(chǎn)檳榔芋就有了“荔浦芋”一詞的稱謂，清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，于每年歲末向朝廷進(jìn)貢。

　　大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右。如果采用一般的鍋來蒸，當(dāng)然時(shí)間也可以更長一點(diǎn)。還有，根據(jù)每個(gè)人的口感不同，有的喜好吃更軟的芋頭，有的則喜歡吃硬一點(diǎn)兒的芋頭，比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃，而成年人則可以少蒸一會(huì)兒。因此，具體蒸多久自己要把握好。一般情況下，蒸15分鐘左右即可。寶寶可以吃一些芋頭，蒸的時(shí)候一般30分鐘就可以了，如果想蒸的更爛些，可以多燜一會(huì)，這樣更容易寶寶咀嚼。

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