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1、椰子水燉燕窩具有滋補、潤肺、潤膚、養(yǎng)身、滋陰、補氣、調(diào)理身體的功效。
2、材料:大殼椰子1個、水發(fā)銀耳150克、燕窩5克、白糖適量。燕窩用清水浸泡6小時,去除雜質(zhì),瀝干水分;剝掉椰子的外皮,刮干凈,撬開椰子眼,倒出椰汁備用,從末端的1/5處鋸成一個椰子杯,將糖放入容器中,加水適量,加水后燉15分鐘,濾去殘渣倒入椰子杯中。將椰子水、燕窩和銀耳倒入椰子杯中,蓋上椰子蓋,入蒸鍋蒸1小時即可。
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