當(dāng)下有很多小伙伴對于雪芭和冰淇淋的區(qū)別 雪芭和冰淇淋有什么不同方面的知識信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下雪芭和冰淇淋的區(qū)別 雪芭和冰淇淋有什么不同詳細(xì)的一些信息知識，那么今天小風(fēng)就收集了一些雪芭和冰淇淋的區(qū)別 雪芭和冰淇淋有什么不同相關(guān)的知識信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

　　雪芭和冰淇淋的區(qū)別是兩者乳脂含量不同，雪芭不含任何乳制品，冰淇淋則有乳脂含量，并且國家的食品標(biāo)準(zhǔn)對其有一定要求。全乳脂冰淇淋的乳脂含量不得低于8%，半乳脂冰淇淋的乳脂含量不得低于2.2%。

　　雪芭是西式甜品的一種，英文名字是Sorbet，用新鮮水果或新鮮果汁和糖為原材料，然后將其冷藏至結(jié)冰后磨成冰沙而成，口感類似雪糕。在西方國家的正式餐飲中，每一道菜之間都會提供檸檬雪芭，主要作用是清除上道菜的余味及提高味覺，好品嘗下一道菜。

　　冰淇淋是一種甜品，英文名字是ice-cream，大多數(shù)冰淇淋以水為主要原料，然后加入牛奶和奶油、糖等材料混合后放入冰箱冷藏成型即可。

冰淇淋對乳脂含量有要求，全乳脂冰淇淋的乳脂含量不得低于8%，半乳脂冰淇淋的乳脂含量不得低于2.2%，正因?yàn)榧尤肓巳橹?，它的口感比雪糕、冰棍等都要更絲滑。

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