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1、將瘦肉切片剁成內(nèi)末，放碗里，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點(diǎn)水，攪拌均勻；

2、將豆腐切塊；

3、起油鍋，把肉末放鍋里煸炒至熟，盛碗備用；

4、再起油鍋，放豆腐進(jìn)鍋里炒，加生抽、鹽、糖、剁椒，炒得表面微泛金黃后，把肉末倒進(jìn)去放一點(diǎn)辣油炒勻，即可。

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