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　　物理方法：1、聞氣味，有酒氣味的是酒精，無(wú)味的是水。2、在桌上分別滴上一滴酒精和一滴水，揮發(fā)的快的是酒精?；瘜W(xué)方法：1、嘗試點(diǎn)燃兩種液體，能點(diǎn)燃的是酒精，不能點(diǎn)燃的是水。2、分別加入無(wú)水硫酸銅，變藍(lán)的是水，不變藍(lán)的是酒精。

　　乙醇(ethanol，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CH2OH或C2H5OH)，有機(jī)化合物，俗稱酒精，是最常見(jiàn)的一元醇。其在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，低毒，純液體不可直接飲用，具有特殊香味(略帶刺激)，微甘(伴有刺激的辛辣滋味)，易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶，也能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶。其與甲醚是同分異構(gòu)體。

　　它的用途很廣，可用于制造醋酸、飲料、香精、燃料等，醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑，但含酒精飲料中的乙醇也是致癌物。

　　化學(xué)中主要分為4中用途的酒精：食品級(jí)、醫(yī)用級(jí)、工業(yè)級(jí)、化學(xué)試劑(GR/AR/CP)。食品級(jí)通常用于食品添加或者直接食用;醫(yī)用級(jí)顧名思義就是醫(yī)療用途常用作消毒、工業(yè)級(jí)用途非常廣泛常用作工業(yè)生產(chǎn)添加或者擦拭、化學(xué)試劑常用在實(shí)驗(yàn)室。

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