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狗不理包子是天津的著名小吃,始創(chuàng)于公元1858年,是中華老字號之一。關(guān)于狗不理包子的由來,民間有兩種說法:
一、古時在天津郊區(qū)有一戶農(nóng)家,四十歲喜得貴子,為求平安取乳名“狗子”。狗子長大后,先是在天津一家蒸食鋪?zhàn)鲂』镉?jì),后來自己擺起了包子攤兒。由于生意太好,狗子顧不上說話,人們都說:“狗子賣包子不理人”,人們就叫他狗不理包子了。
二、有一個十四歲孩子小名叫狗不理,在天津?qū)W做包子。他做出來的包子好吃,賣得很快。人家喊慣了他的小名,久而久之,就把他做的包子叫“狗不理”包子了。
隨著時代的發(fā)展,“狗不理”包子經(jīng)營的品種也在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新,種類繁多,深受人們喜愛。
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