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起源地不同,關(guān)東煮來源于日本關(guān)東地區(qū),而麻辣燙起源于四川省樂山市牛華鎮(zhèn);吃法不同,麻辣燙是將半熟的菜品端上桌,自燙自食,而關(guān)東煮是穿上竹簽煮在鍋里,然后放入湯杯中食用;口味不同,麻辣燙多以麻、辣、咸為主,而關(guān)東煮以清淡、咸鮮為主。
關(guān)東煮和麻辣燙的區(qū)別
區(qū)別一:起源地不同
關(guān)東煮是從日本傳入中國的,關(guān)東煮來源于日本關(guān)東地區(qū),“關(guān)東煮”也因此而得名。而麻辣燙源于四川省樂山市牛華鎮(zhèn),是當?shù)氐囊环N傳統(tǒng)特色小吃,隨后流傳開來;川渝地區(qū)人民本來就能吃辣,因此發(fā)明了這種吃法。
區(qū)別二:吃法不同
關(guān)東煮主要是講食物用竹簽穿起來之后放置在高湯里煮著,需要食用的時候取到湯杯里食用。而麻辣燙本來是將半熟的食物端上桌,自己燙來自己吃。
但是隨著麻辣燙的流傳,其他地區(qū)將麻辣燙進行了改良。后來就變成了將所有菜品煮到一起,放進碗里端出來吃,因此川渝地區(qū)有了很多麻辣燙店。
區(qū)別三:口味不同
關(guān)東煮主要是以清淡和咸鮮適中為主,在高湯里基本上看不到辣椒,只是感覺湯很濃。但是麻辣燙就是以麻、辣、咸為主要口味,還可以根據(jù)自己的喜好選擇辣味程度。
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