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1、白菜生長進(jìn)入蓮座期要“蹲苗”，包心前10天左右，暫停澆水。這樣促使根系向縱深發(fā)展，吸收更多水分和養(yǎng)分，以利白菜健壯生長，葉片肥厚，提高產(chǎn)量。蹲苗時間一般7—10天，此期內(nèi)觀察白菜在午間萎蔫，早晚正常，色澤由淺綠變深綠，土壤含水量在16%左右，停止蹲苗。

2、澆水要掌握“見干見濕”的原則，保證對蓮座葉既促又控制，時間長短要根據(jù)品種，土質(zhì)和氣候等具體條件來決定，切忌干蹲苗和蹲苗過度。這時要多中耕，做到不旱不澆水。

3、在白菜開始包心時澆一次大水，隔2—3天必須連澆第二次。以后要保持土壤濕潤，一般5—7天澆一次。收獲前10天停止?jié)菜?/p>

4、由此看來，大白菜生長管理期間需要澆4次水。要想大白菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，苗期一定要注意病蟲害的防治。

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