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若鹵的牛肉很松散,則可以嘗試以下方法:
1、將鹵得松散的牛肉放入冰箱中,冷藏一段時(shí)間后再取出切片;
2、將鹵得松散的牛牛肉放在容器中壓實(shí),再放進(jìn)冰箱中冷藏一段時(shí)間后再切;
3、在切牛肉時(shí),下刀速度要快。
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