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1、準(zhǔn)備,魷魚200g 西蘭花200g,郫縣豆瓣,鹽,料酒,姜,蒜
2、魷魚去掉內(nèi)臟軟骨條(魷魚爪留著炒別的菜菜),洗凈去掉紅皮,斜劃刀。過油使卷曲,瀝干油
3、西蘭花洗凈改刀,焯水
4、放底油,加姜蒜爆香,郫縣豆瓣,放入魷魚卷,烹入料酒,加西蘭花翻炒,加鹽,雞精,翻炒均勻即可
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