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1、準(zhǔn)備，魷魚200g 西蘭花200g，郫縣豆瓣，鹽，料酒，姜，蒜

2、魷魚去掉內(nèi)臟軟骨條（魷魚爪留著炒別的菜菜），洗凈去掉紅皮，斜劃刀。過油使卷曲，瀝干油

3、西蘭花洗凈改刀，焯水

4、放底油，加姜蒜爆香，郫縣豆瓣，放入魷魚卷，烹入料酒，加西蘭花翻炒，加鹽，雞精，翻炒均勻即可

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