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          上湯奶白菜的做法竅門(奶湯白菜的做法 奶湯白菜的制作技巧)

          2022-07-27 18:34:03來源:
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          1、白菜心切成長一寸半的段,嫩菜幫一拍,撕成三分寬的劈柴塊,待用。

          2、炒勺內(nèi)放入豬油,在中火上燒至五分熟,放入蔥、姜末,炸出香味時,即倒入白菜煸炒約一分鐘,再加入精鹽、蔥椒紹酒攪勻,然后加入奶湯煮三分鐘,撒上味精,盛入湯碗內(nèi)。

          3、把冬筍、火腿均切成四塊,每塊均切成二寸、寬五分、厚一分。每個冬菇斜刀片成三片,與冬筍一起在沸水中燙過。將火腿、冬菇、冬筍逐片相間地擺在碗內(nèi)的白菜上面,淋上雞油即可。

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