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1、材料：清水一碗半，生雞蛋3個(gè)，紅糖100g。

2、取一碗半的水，開(kāi)始加熱，等到水里出現(xiàn)水泡后，打入雞蛋。

3、待水開(kāi)，雞蛋蛋白收在一起，加入黑糖。

4、加糖1分鐘后撈起雞蛋，加少量湯取可食用。

5、如果怕有其它的味道，可放兩片姜片在里面。

6、注意事項(xiàng)：倒入雞蛋前一定要把火轉(zhuǎn)到小火，否則容易把雞蛋煮

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