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1、食材:燕窩30g、百合干20g、蓮子35粒、雪耳4個、紅棗5粒、桂圓干10粒、冰糖適量、水4升左右。
2、方法步驟:材料準(zhǔn)備,燕窩洗凈后泡軟備用;紅棗去核。
3、雪耳泡軟掰絲備用,用的是大朵的雪耳;顏色是黃色的建議選用帶黃顏色的雪耳質(zhì)量較好。
4、鍋里放入水,將蓮子,紅棗,桂圓干,雪耳放入鍋中。
5、大火燒開后轉(zhuǎn)小火300分鐘。
6、30分鐘后加入百合干及燕窩繼續(xù)小火煲40分鐘,40分鐘后加入適量的冰糖即可食用。
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