想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于雅安都有哪些特色美食方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于雅安都有哪些特色美食方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

雅安市位于川藏、川滇公路交會處，距成都120公里，也是從是四川盆地前往青藏高原的過渡地帶、是古南方絲綢之路的門戶和必經(jīng)之路。

雅安美食很多，不過個人看來，最具盛名的美食有三樣，一個是蒙山茶、天全香谷米和雅魚，今天我們就來說一說這些美食：

一、蒙山茶

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蒙山茶自唐入貢久負(fù)盛名，古往今來均為我國名茶珍品。蒙山茶品種繁多，各具特色，有黃芽、石花、甘露、萬葉、銀葉和玉葉長春等名牌茶葉，進(jìn)入國際市場，很受歡迎。“峨眉毛峰”，產(chǎn)于雅安鳳鳴鄉(xiāng)，1985年在此屆優(yōu)質(zhì)食品評選博覽會上獲得金質(zhì)獎，從此“峨眉毛峰”茶葉香飄海外。

二、天全香谷米

是四川省雅安市天全縣的著名特產(chǎn)，該品呈紡錘形，米質(zhì)潔白、柔嫩，營養(yǎng)豐富。蒸煮普通米飯時，加入一小撮即使米飯變得潔白滋潤、芳香四溢、沁人心脾、誘人食欲。

據(jù)四川省雅安市的《雅州通覽》記載，天全香谷米由于烹熟后濃香撲鼻，因而一直是歷代“貢米”，是雅安市天全縣“十八道水”的特產(chǎn)。素有“天全糧倉”美稱的仁義鄉(xiāng)為主要產(chǎn)區(qū)。

了于部點應(yīng)無程品放處保名，張史酸紅。

天全香谷米呈紡錘形，米粒較長，米質(zhì)潔白、柔嫩，富含油脂，自帶濃濃香味。蒸煮普通米飯時適量加入香谷米，會使普通稻米變得潔白滋潤、芳香四溢、沁人心脾，令人食欲大增。因為這一功效所以又被稱為大米中的“味精米”。唐代大詩人杜甫在《草堂詩箋十六病后遇寄飲贈歌》中，有“遣人向市賒香粳，喚婦出房親自饌”的詩句，極力贊嘆香谷米的佳美。

三、雅魚

家明沒區(qū)回規(guī)認(rèn)證達(dá)，示裝布須斷備青王該。

來到雅安，不吃雅魚就虧了。雅安有三雅：雅女、雅雨和雅魚。

雅魚因其悠久的歷史文化、獨特的生理構(gòu)造、絕佳的鮮美口味而久負(fù)盛名。魚形似鯉而鱗細(xì)如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，沙鍋雅魚為當(dāng)?shù)孛?。相傳，清代上貢慈禧，太后贊美?/span>“龍鳳之肉”。

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