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1、燕窩過(guò)期不可以吃，不只是燕窩，任何食物過(guò)期后均不建議繼續(xù)吃。正常燕窩都有保質(zhì)期，保質(zhì)期是正常狀態(tài)、環(huán)境、溫度、儲(chǔ)存方式下，能夠保證燕窩安全的期限。

2、超出這個(gè)期限的燕窩容易變質(zhì)、發(fā)霉，無(wú)法保證食用安全。而且燕窩本身屬于含水分較多的食物，在長(zhǎng)期放置過(guò)程中，水分容易發(fā)生霉變，可能產(chǎn)生有害于人體的物質(zhì)如黃曲霉素、赭曲霉毒素A等。有時(shí)肉眼看不出變化，但其性質(zhì)可能已經(jīng)發(fā)生改變，此時(shí)吃可能出現(xiàn)不適。

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