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1、食材:面粉150g,豆沙25g,酵母2/3勺,蘇打粉1/3勺,鹽少許,水適量。
2、酵母用溫水化開(kāi),加入蘇打粉和少許鹽,加入酵母水,慢慢加水拌成棉絮狀,揉成面團(tuán)放一邊餳發(fā)。
3、餳發(fā)后的面團(tuán)好多孔,然后揉出空氣,就可以開(kāi)始做了。
4、揪一個(gè)面團(tuán)搟成大餅,在上面均勻抹上豆沙。卷成長(zhǎng)條。
5、切成一塊塊,然后兩個(gè)疊一起,一壓兩邊一扯。
6、放入蒸籠二次餳發(fā)十分鐘,然后冷水入鍋蒸十五分鐘,五分鐘后開(kāi)蓋就OK了。
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