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早餐的重要性:1、不吃早餐容易得膽結(jié)石。膽囊內(nèi)膽汁在晚飯后重新開始儲(chǔ)存,如果隔天不吃早餐,經(jīng)過(guò)大約12小時(shí)的貯存、濃縮,膽汁中膽固醇飽和度較高,容易形成膽固醇結(jié)晶,日復(fù)一日,就會(huì)逐漸形成結(jié)石。正常吃早餐的情況下,由于膽囊收縮,使膽固醇隨著膽汁排出,同時(shí)食物刺激膽汁分泌,就不容易造成膽汁中膽固醇飽和度過(guò)高,因此不易形成結(jié)石。
2、不吃早餐患心血管疾病的機(jī)會(huì)加大。因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜的空腹,人體血液中的血小板黏度增加,血液粘稠度增高,血流緩慢,明顯增加了中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。緩慢的血流很容易在血管里形成小血凝塊而阻塞血管,如果阻塞的是冠狀動(dòng)脈,就會(huì)引起心絞痛或心肌梗塞。
除此之外,最好不要把各種零食作為早餐,比如巧克力、餅干,以及其他的一些膨化小零食。這些零食的營(yíng)養(yǎng)成分比較單一,而且小零食在整個(gè)加工過(guò)程當(dāng)中,為了使保存時(shí)間更長(zhǎng),會(huì)添加防腐劑,如果長(zhǎng)時(shí)間作為早餐食用,是不健康的。
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