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1、雞蛋能放冰箱里。一般情況下，冰箱的溫度在2-5℃，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放1個(gè)月左右。雞蛋保鮮一般在15天左右，時(shí)間再長(zhǎng)，只要雞蛋不壞，到時(shí)可以使用，只是蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分就不會(huì)有新鮮時(shí)高了。

2、為了讓雞蛋在冰箱能放更久，這里介紹以下存放雞蛋的方法：

（1）雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的雞蛋可以先用溫水浸過(guò)的半濕毛擦一遍。

（2）大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱里，能保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。

（3）最好在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)。

（4）最好把雞蛋和肉類食物隔開(kāi)放。

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