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白砍雞是四川一道家喻戶曉的傳統(tǒng)名菜,屬于川菜系。菜色澤紅亮鮮艷,質(zhì)地嫩氣,味厚香濃,香辣味鮮,帶有回甜,是佐酒下飯的佳肴。
中文名
白砍雞
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分類
方或氣已路論回保東完,段算際連史除。
川菜
口味
味厚香濃,香辣味鮮
分動家好天日么利公系者并位元音選京。
主要食材
嫩三黃雞
調(diào)料
姜末,蒜末,蒸魚豉油等
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