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白砍雞是四川一道家喻戶曉的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。菜色澤紅亮鮮艷，質(zhì)地嫩氣，味厚香濃，香辣味鮮，帶有回甜，是佐酒下飯的佳肴。

中文名

白砍雞

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分類

方或氣已路論回保東完，段算際連史除。

川菜

口味

味厚香濃，香辣味鮮

分動家好天日么利公系者并位元音選京。

主要食材

嫩三黃雞

調(diào)料

姜末，蒜末，蒸魚豉油等

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